Antes de trabajar con Dcycle, La Boca Te Lía dependía de una consultora externa para calcular su huella de carbono. El proceso era lento, sin datos en tiempo real y con poca capacidad de ajuste.
Principales desafíos:
- Falta de visibilidad sobre el consumo específico de cada instalación.
- Dependencia de terceros, lo que retrasaba la toma de decisiones.
- Dificultad para integrar datos de proveedores y medir Alcance 3.
- Gestión ineficiente de factores de emisión para cumplir con MITECO.
- Costes adicionales de consultoría externa.
La Boca Te Lía necesitaba una herramienta flexible y accesible que le permitiera gestionar sus datos de forma autónoma, reducir tiempos de espera y optimizar costes de cumplimiento.
Con Dcycle, La Boca Te Lía ha logrado acceso en tiempo real a sus datos y control total sobre su huella de carbono en Alcances 1, 2 y 3. La plataforma facilita ajustes operativos y simplifica el cumplimiento normativo.
Acciones clave implementadas:
✔ Digitalización del cálculo de la huella de carbono
✔ Medición del Alcance 3
✔ Compensación de emisiones
"Para La Boca Te Lía, trabajar con Dcycle ha supuesto un cambio disruptivo hacia un modelo de hostelería más sostenible. La plataforma ha facilitado el análisis de nuestras emisiones y nos ha proporcionado recomendaciones prácticas para mejorar nuestras operaciones diarias. Este enfoque nos ha permitido reducir nuestra huella de carbono sin perder de vista nuestra misión de ofrecer experiencias gastronómicas memorables."
Mariano Sánchez
Chief Expansion Officer (CXO), La Boca Te Lía
a Boca te Lía ha obtenido los sellos “Calculo”, “Reduzco” y “Compenso”, avanzando hacia una gestión de sostenibilidad integral y continua. Estos reconocimientos optimizan sus operaciones, proyectando un compromiso empresarial sólido que va más allá de una imagen superficial.
La plataforma permite a La Boca te Lía cumplir con los requisitos de MITECO y establecer objetivos de reducción más accesibles y claros a medida que avanzan hacia la mejora continua.
El éxito de esta transformación ha sido liderado por Mariano Sánchez, CXO, quien gestionó todo el proceso—desde la recopilación de datos hasta la certificación—de manera independiente. Su experiencia demuestra cómo una plataforma intuitiva y bien diseñada permite a las empresas gestionar su sostenibilidad de forma eficiente, sin depender de consultoras externas.
Con tecnología y liderazgo trabajando juntos, La Boca Te Lía ha digitalizado completamente su estrategia de sostenibilidad, logrando impacto medible mientras optimiza tiempo y recursos.
Sobre La Boca te Lía
Fundada en marzo de 2011, La Boca Te Lía es una cadena de restaurantes organizada, especializada en sándwiches y enfocada en ofrecer una experiencia de hostelería completa, priorizando el sabor, la calidad y la conexión con sus clientes. Con más de 300 empleados en Murcia y Jaén y presencia en centros comerciales clave, mantienen un firme compromiso con un servicio impecable y la innovación constante. A medida que crecen, han asumido el compromiso de medir, certificar y reducir su huella de carbono para implementar mejoras sostenibles en la operativa diaria de sus restaurantes.
Sector
Hostelería y restauración.
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